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Nos conseils d’entretien pour vos poêles en fonte

Vous avez acheté notre kit de cuisson comprenant une poêle antiadhésive et une poêle en fonte. Félicitations! Vous demandez vous encore quels sont les avantages d’une poêle en fonte? Et bien c’est simple, il s’agit de l’accessoire de cuisine le plus robuste qui existe.

Cet atout, la poêle en fonte le tient de son culottage, cette fine couche d’huile qui la rend antiadhésive et la protège de la rouille. C’est son secret de longévité. Mais pour qu’elle ne s’abîme pas, quelques conseils de nettoyage et d’entretien de la fonte s’imposent.

1. Éviter de laver votre poêle avec du savon

Illustration-Poêle_en_fonte

Les produits nettoyants peuvent être trop fort et abimer votre culottage.

Pour nettoyer votre poêle en fonte:

  • Avec une éponge, lavez votre poêle. N’utilisez pas de laine d’acier ni de savon à vaisselle.
  • S’il reste des résidus alimentaires, faites bouillir de l’eau dans votre poêle et raclez le fond avec une spatule.
  • Rincez votre poêle et essuyez-la.
  • Mettez un peu d’huile dans votre poêle et à l’aide d’un essuie-tout, étalez-la sur toute sa surface.

2. N’ayez pas peur d’utiliser votre poêle en fonte

Illustration-cuisson_poêle_en_fonte

À chaque utilisation de votre poêle, vous ajoutez de fines couches d’huile au culottage. Se qui signifie que plus vous l’utilisez, meilleur elle deviendra. C’est génial!

3. Un bon huilage et votre poêle sera comme neuve

Illustration-Huilage_poêle_en_fonte

On fait tous des erreurs. Si votre culottage est abimé, un bon huilage restaurera le culottage. C’est pour ça qu’on aime tant ces poêles, elles durent une éternité malgré nos petites erreurs. 

Pour l’huilage:

  • Lavez votre poêle comme indiqué précédemment.
  • Préchauffez le four à 200 °F / 95 °C.
  • Mettez de l’huile dans votre poêle et à l’aide d’un essuie-tout, étalez-la sur toute la surface de votre poêle.
  • Placez la poêle sur la grille supérieure du four et laissez-la chauffer une heure. À la chaleur, l’huile va s’incruster et créer une protection sur la fonte.
  • Sortez la poêle du four et laissez-la tiédir à la température de la pièce.

Et voilà, vous êtes maintenant un expert de la fonte! Si vous étiez l’un de ceux intimidés par les poêles en fonte, vous n’avez plus de raison de l’être. Procurez-vous vite notre kit de poêles, vous ne le regretterez pas.

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